Ingredients (اجزاء):
- Chicken (1 Kg) Small Pieces – چکن ایک کلو گرام چھوٹے پیس
- Onion (Four Nos) Chopped – پیاز چار عدد باریک کٹے ہوئے
- Garlic Paste (One Spoon) – لہسن پیسٹ ایک چمچ
- Ginger (50 Gram) Chopped – ادرک 50 گرام باریک کٹی ہوئی
- Green Chilies (6-8 Nos) Chopped – سبر مرچیں 6-8 باریک کٹی ہوئی
- Black Pepper Powder (One Tea Spoon) – کالی مرچ پسی ہوئی ایک چائے کا چمچ
- Cumin (One Tea Spoon) – سفید زیرہ ایک چائے کا چمچ
- Spices (One Tea Spoon) – گرم مصالحہ ایک چائے کا چمچ
- Green Coriander (Just a little) Chopped – سبز دھنیا باریک کٹا ہوا باریک کٹا ہوا
- Fresh Cream (One Cup) – فریش کریم ایک کپ
- Salt (Half Tea Spoon) – نمک آدھا چائے کا چمچ
- Cooking Oil (One Cup) – کوکنگ آئل ایک کپ
Method (ترکیب):
(Step:1) Heat a cooking oil in a pan and heat it, نمبر1: ایک کڑہائی میں کوکنگ آئل ڈال کر گرم کرلیں |
(Step:2) when the oil is hot, put chicken and salt inside and cook for 5 minutes, نمبر2: جب تیل گرم ہو جائے تو اس کے اندر چکن اور نمک کو ڈال کر 5 منٹ تک ڈھانپ کر پکائیں |
(Step:3) now add onion, garlic, black pepper, cumin and fry for 15 more minutes after cooking, so that the flavors of the peppers settle into the chicken, نمبر3: اب پیاز، لہسن، کالی مرچ، زیرہ شامل کرکے مزید 15 منٹ پکانے کا بعد ہری مرچیں ڈال کر بھونیں تاکہ مرچوں کا ذائقہ چکن میں بس جائے |
(Step:4) when the chicken leaves the oil, add fresh cream to it and cook for 2 minutes, نمبر4: جب چکن آئل چھوڑ ڈے تو اس میں فریش کریم ڈال کر 2 منٹ تک پکائیں |
| (Step:5) then add the ginger inside it and let it simmer for 2 minutes and finally, sprinkle green Coriander on the karhai and present them for eating. نمبر5: اس کے بعد اس کے اندر ادرک شامل کرلیں اور 2 منٹ تک دم پر رکھ کر اُتار لیں، اورآخر میں ہرادھنیا چھڑک کر کھانے کے لئے پیش کریں |
- Note: Remember not to use water when making this dish.
نوٹ: یاد رہے اس ڈش کو بناتے وقت پانی کا استعمال بلکل نہیں کرنا۔
