Chicken Manchurian Recipe in Urdu
چکن منچورین کی مزیدار ترکیب
Chicken Manchurian Recipe | Easy Pakistani Chinese Recipe
چکن منچورین ایک مزیدار، مصالحے دار اور رسیلی
چائنیز طرز کی ڈش ہے۔ کرسپی چکن کو مزیدار چٹ پٹی منچورین ساس
میں پکا کر تیار کیا جاتا ہے۔ یہ ڈش گھر میں آسانی سے تیار کی جا سکتی ہے
اور چاول یا چائنیز رائس کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
🥣 چکن منچورین کے اجزاء
بون لیس چکن — 500 گرام
کارن فلور — 3 کھانے کے چمچ
میدہ — 2 کھانے کے چمچ
انڈا — 1 عدد
ادرک لہسن پیسٹ — 1 کھانے کا چمچ
نمک — حسبِ ذائقہ
کالی مرچ — ½ چائے کا چمچ
تیل — فرائی کرنے کے لیے
لہسن — 1 کھانے کا چمچ، باریک کٹا ہوا
پیاز — 1 درمیانی، چوکور کٹی ہوئی
شملہ مرچ — 1 عدد، چوکور کٹی ہوئی
ٹماٹو کیچپ — 4 کھانے کے چمچ
چلی ساس — 2 کھانے کے چمچ
سویا ساس — 1½ کھانے کے چمچ
سرکہ — 1 کھانے کا چمچ
چینی — 1 چائے کا چمچ
کارن فلور — 1 کھانے کا چمچ، ساس گاڑھی کرنے کے لیے
پانی — تقریباً 1 کپ
ہری پیاز — ¼ کپ
لال مرچ فلیکس — ½ چائے کا چمچ
🍗 چکن تیار کرنے کا طریقہ
1
چکن میرینیٹ کریں
بون لیس چکن کو ایک باؤل میں ڈالیں۔ اس میں انڈا،
ادرک لہسن پیسٹ، نمک اور کالی مرچ شامل کرکے اچھی طرح مکس کریں۔
2
کارن فلور اور میدہ شامل کریں
اب کارن فلور اور میدہ شامل کریں اور چکن کے ٹکڑوں کو
اچھی طرح کوٹ کر لیں تاکہ فرائی کرنے کے بعد چکن کرسپی بنے۔
3
چکن فرائی کریں
کڑاہی میں تیل گرم کریں اور چکن کے ٹکڑوں کو درمیانی آنچ
پر سنہری اور کرسپی ہونے تک فرائی کریں۔ تیار چکن کو
ٹشو پیپر پر نکال لیں۔
🌶️ منچورین ساس بنانے کا طریقہ
1
لہسن فرائی کریں
ایک وک یا بڑی کڑاہی میں 1 سے 2 کھانے کے چمچ تیل گرم کریں۔
باریک کٹا ہوا لہسن ڈال کر ہلکی خوشبو آنے تک فرائی کریں۔
2
پیاز اور شملہ مرچ شامل کریں
پیاز اور شملہ مرچ شامل کرکے تیز آنچ پر تقریباً
1 سے 2 منٹ فرائی کریں۔ سبزیاں ہلکی کرنچی رہنی چاہئیں۔
3
ساسز شامل کریں
ٹماٹو کیچپ، چلی ساس، سویا ساس اور سرکہ شامل کریں۔
لال مرچ فلیکس اور چینی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
4
کارن فلور کا محلول شامل کریں
ایک کھانے کا چمچ کارن فلور تھوڑے سے پانی میں گھولیں۔
اسے ساس میں شامل کرکے مسلسل مکس کریں تاکہ ساس
آہستہ آہستہ گاڑھی ہو جائے۔
5
فرائی کیا ہوا چکن شامل کریں
اب کرسپی فرائی کیا ہوا چکن ساس میں شامل کریں اور
تیز آنچ پر اچھی طرح ٹاس کریں تاکہ ہر ٹکڑے پر
منچورین ساس اچھی طرح لگ جائے۔
6
ہری پیاز سے گارنش کریں
آخر میں ہری پیاز شامل کریں اور تقریباً ایک منٹ
پکانے کے بعد چولہا بند کر دیں۔
💡 بہترین چکن منچورین کے لیے اہم ٹپس
ٹپ 1: چکن کرسپی رکھیں
چکن کو اچھی طرح کوٹ کرکے مناسب گرم تیل میں فرائی کریں
تاکہ باہر سے کرسپی اور اندر سے نرم رہے۔
ٹپ 2: تیز آنچ استعمال کریں
ساس تیار کرتے وقت تیز آنچ استعمال کریں تاکہ سبزیاں
زیادہ نرم ہونے کے بجائے ہلکی کرنچی رہیں۔
ٹپ 3: ساس زیادہ پتلی نہ کریں
کارن فلور کا محلول تھوڑا تھوڑا شامل کریں تاکہ
ساس مناسب گاڑھی اور چکن پر اچھی طرح کوٹ ہو سکے۔
ٹپ 4: چکن آخر میں شامل کریں
کرسپی چکن کو ساس میں آخر میں شامل کریں اور زیادہ دیر
نہ پکائیں، اس طرح چکن کا کرسپی پن بہتر برقرار رہتا ہے۔
🍽️ پیش کرنے کا طریقہ
چائنیز رائس
چکن منچورین کو گرم چائنیز یا ایگ فرائیڈ رائس کے ساتھ
پیش کریں۔
نوڈلز
اسے مزیدار چائنیز نوڈلز کے ساتھ بھی سرو کیا جا سکتا ہے۔
چائنیز ساس
اضافی چلی گارلک ساس یا اپنی پسند کی چائنیز ساس کے ساتھ
پیش کریں۔
Chef’s Tip
مزیدار چکن منچورین کے لیے چکن کو زیادہ دیر ساس میں نہ پکائیں۔
کرسپی فرائی کیا ہوا چکن ساس میں شامل کرکے تیز آنچ پر مختصر وقت
کے لیے ٹاس کریں۔ اس سے چکن کا ذائقہ اور بہترین ٹیکسچر برقرار رہتا ہے۔
🍳 اہم بات
چکن کو مکمل طور پر پکا کر استعمال کریں اور فرائی کرتے وقت تیل کو مناسب درجہ حرارت پر رکھیں۔ نمک اور چلی ساس کی مقدار اپنے ذائقے کے مطابق کم یا زیادہ کی جا سکتی ہے۔
🍗 خلاصہ
چکن منچورین ایک مزیدار اور چٹ پٹی چائنیز طرز کی ڈش ہے۔ کرسپی چکن، مزیدار منچورین ساس اور تازہ سبزیوں کے ساتھ یہ ڈش گھر میں آسانی سے تیار کی جا سکتی ہے۔ اسے چائنیز رائس یا نوڈلز کے ساتھ سرو کریں اور مزیدار ریسٹورنٹ اسٹائل کھانے کا لطف اٹھائیں۔
Chicken Manchurian Recipe – Chicken Manchurian Bananay Ka Tareeqa
View More Recipes:
Fish Fried Recipe – Crispy Pakistani Fried Fish Recipe
🐟 فش فرائی کی مزیدار اور کرسپی ترکیب Fish Fried Recipe | Crispy Fried Fish Recipe فش فرائی ایک مزیدار، کرسپی اور آسان پاکستانی ڈش ہے۔ مچھلی کو خوشبودار مصالحوں میں میرینیٹ کرکے سنہری اور…
Lahori White Chicken Karhai Recipe Urdu
🍗 لاہوری وائٹ چکن کڑاہی کی مزیدار ترکیب Lahori White Chicken Karhai Recipe | Creamy Pakistani Chicken Recipe لاہوری وائٹ چکن کڑاہی ایک کریمی، خوشبودار اور انتہائی مزیدار پاکستانی ڈش ہے۔ نرم چکن کو دودھ،…
Dum Pukht Recipe
Dum Pukht (دم پخت) Ingredients (اجزاء) Watch the video above to learn how to cook پکانے کا طریقہ سیکھنے کیلئے اوپر دی گئی وڈیو کو مکمل دیکھیں Dum Pukht Recipe | Traditional Dum Pukht |…
Beef Karhai Recipe in Urdu/Hindi
Beef Karhai (بیف کڑھائی) Ingredients (اجزاء) Watch the video above to learn how to cook پکانے کا طریقہ سیکھنے کیلئے اوپر دی گئی وڈیو کو مکمل دیکھیں Baray Gosht Ki Karhai Bananay Ka Tareeqa –…