Mix Vegetable Recipe in Urdu, Mix Sabzi | SK Kitchen Recipes

Mix Vegetable Recipe in Urdu, Mix Sabzi Recipe, SK Kitchen Recipes, SubKuch Web

Mix Vegetable:

Ingredients (اجزاء):

Potato (1 Cup)آلو ایک کپ
Cauliflower (1 Cup)پھول گوبھی ایک کپ
Eggplant (1 Cup)بینگن ایک کپ
Green Fenugreek (1 Cup)ہری میتھی ایک کپ
Green Onion (1 Cup)ہری پیاز ایک کپ
Peas (1 Cup)مٹر کے دانے  ایک کپ
Carrots (1 Cup)گاجر ایک کپ
Gourd (1 Cup)لو کی ایک کپ
Tomatoes Chopped (1 Cup)کٹے ہوئے ٹماٹر  ایک کپ
Onion (1 Number)پیاز ایک عدد
Red Pepper Crushed (2 teaspoons)پسی ہوئی لال مرچ دو چائے کے چمچے
Garlic Crushed (1 teaspoons)پسا ہوا لہسن ایک چائے کا چمچہ
Vinegar (2 teaspoons)سرکہ دو کھانے کے چمچے
Soya (2 teaspoons)سویا دو کھانے کے چمچے
White Cumin (1 teaspoons)سفید زیرہ ایک چائے کا چمچہ
Salt to tasteنمک حسب ذائقہ
Tamarind Pulp (1 Cup)املی کا گودا ایک کپ
Ginger Ground (1 teaspoons)پسی ہوئی ادرک ایک چائے کا چمچہ
Oil (1 Cup)
تیل ایک کپ

Recipe to Make (پکانے کی ترکیب):

(Step:1) Cut all the vegetables and put water in a deep pot. Add vinegar and keep it for a while, chop soy and fenugreek and keep it aside.

تمام سبزیاں کاٹ کر کسی گہرے برتن میں پانی ڈال دیں۔ سرکہ ڈال کر تھوڑی دیر کے لئے رکھ دیں، سویا اور میتھی کاٹ کر الگ رکھ لیں۔

(Step:2) Now boil water in a pot, add the vegetables and steam them in a light steam.

اب ایک دیگچی میں پانی نتھار کر سبزیاں ڈال دیں اور ہلکی بھاپ میں گلا لیں۔

(Step:3) Heat oil in a separate pan. First fry the onion and after that add tomatoes and fry them. Now add all the spices and fry them, when the oil comes up, add the vegetables too.

 ایک علیحدہ دیگچی میں تیل گرم کر یں۔ پہلے پیازکو  تل لیں اور اس کے بعد ٹماٹر ڈال کر گلا لیں۔اب تمام مصالحے ڈال کر بھون لیں، جب تیل اوپر آجائے تو سبزی بھی ملا دیں۔

(Step:4) Now add dry fenugreek, soy and tamarind paste and keep it for 5 minutes. Delicious mixed vegetable is ready, serve with chapati or steamed rice.

اب سوکھی میتھی، سویا اور املی کا پیسٹ شامل کر کے 5منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔ مزیدار مکس سبزی تیار ہے، گرم گرم چپاتی یا ابلے ہوئے چاولوں کے ساتھ پیش کر یں۔

More Recipes of Vegetables:


Mix Vegetable Recipe (Mix Sabzi) in Urdu, Easy & Delicious Recipes by SK Kitchen